Saladas de arroz: receitas curiosas e diferentes
O Arroz É uma comida tremendamente versátil, além de deliciosa e muito fácil de preparar. Do ponto de vista nutricional, torna-se uma deliciosa fonte de energia, sendo muito rica em carboidratos, por isso é um alimento que atua como combustível para o nosso corpo.
Mas suas qualidades não terminam aqui, dado que ser pobre em sódio e estar livre de colesterol torna-se uma ótima opção para quem tem pressão alta (isto é, pressão alta) e para quem tem colesterol alto, dado que Contém gorduras nocivas.
Com esta comida também podemos elaborar água de arroz, interessante não só para o tratamento e cura da diarréia, mas também útil no momento da cuidar da pele e do cabelo de uma forma totalmente natural
Se você quer se preparar receitas frescas e leves com arroz, com esta comida acontece o mesmo que com a massa: podemos preparar vários pratos de salada e saboreá-los no verão. Propomos algumas receitas deliciosas para isso.
Receitas de salada de arroz
Salada leve de arroz, ervilhas e presunto
Ingredientes:
- Uma xícara de arroz de grãos longos.
- 2 xícaras de água e um pouco de sal para cozinhar o arroz.
- Um pote de cenouras.
- 100 gramas de ervilhas
- 100 gramas de tomate cereja
- 100 gramas de azeitonas pretas sem osso.
- Um pouco de azeite extra-virgem.
- 150 gramas de taquitos de presunto
Elaboração:
Colocamos a água, salgamos o arroz para cozinhar, descoberto e com fogo lento.
Cozinhamos respeitando o tempo de cozimento indicado na embalagem de arroz ou até que a água seja consumida.
Desligue o fogo, cubra o arroz e deixe descansar por 10 minutos.
Nós descobrimos o arroz e com a ajuda de dois garfos nós o movemos para que seja liberado.
Então nós passamos o arroz por água fria e nós o drenamos bem.
Nós temos o arroz em uma tigela de salada e adicionamos o filé de azeite de oliva, e nós misturamos bem com o arroz e nós o reservamos.
Nós cozinhamos as ervilhas até ficarem macias.
Abrimos o pote de cenoura e os drenamos.
Nós lavamos bem os tomates cereja.
Cortamos as azeitonas e o presunto em pedaços pequenos.
Adicionamos todos os ingredientes acima do arroz, mexemos e reservamos a salada de arroz na geladeira até o momento de servir.
Salada de arroz, melão e presunto
Ingredientes:
- Uma xícara de arroz basmati ou arroz de grão longo.
- 2 xícaras de água e um pouco de sal para cozinhar o arroz.
- Taquitos de melão, (3 fatias de melão).
- Taquitos de presunto serrano.
- Azeite extra virgem
- Vinagre balsâmico.
- Uma pitada de sal.
- Uma pitada de pimenta preta moída.
Elaboração:
Em um caldeirão colocamos água, sal e arroz para cozinhar.
Cozinhamos com o caldeirão descoberto e com fogo lento, respeitaremos o tempo de cozimento que nos indicam na embalagem do arroz ou até que a água seja consumida e o arroz esteja tenro.
Desligue o fogo, cubra o arroz e deixe descansar por 10 minutos.
Depois do tempo, descobrimos o arroz e mexemos para liberar.
Nós passamos o arroz pela água fria e nós o drenamos bem.
Misture o azeite com o vinagre balsâmico, adicione a pitada de sal, a pitada de pimenta preta, mexa e misture o arroz mexendo.
Em seguida, adicionamos o melão e presunto serrano taquitos ao arroz.
Vamos reservar a salada de arroz na geladeira para servir fria.
Salada de arroz com mistura de legumes e molho de iogurte
Ingredientes:
- Uma xícara de arroz de grãos longos.
- 2 xícaras de água e um pouco de sal para cozinhar o arroz.
- Uma mistura de legumes.
- Um pouco de repolho ralado.
- Azeite extra virgem
Ingredientes para o molho de iogurte:
- Um iogurte natural ou um iogurte grego.
- Um pouco de azeite extra-virgem.
- Uma colher de chá de mostarda tipo Dijon.
- Uma pitada de sal.
- Uma pitada de pimenta preta moída.
- Algumas folhas de hortelã.
Elaboração:
Cozinhamos o arroz com fogo baixo até que a água seja consumida e o arroz esteja macio, vigiamos para evitar que o arroz passe para nós.
Retire o arroz do fogo e deixe descansar por 10 minutos.
Nós descobrimos o arroz e mexemos para liberar, passamos o arroz por água fria e deixamos que ele escorra bem.
Em uma panela colocamos água para aquecer com um pouco de sal para cozinhar a mistura de legumes e quando eles estão macios nós os drenamos e os adicionamos ao arroz.
Nós agitamos para misturar bem.
Colocamos o arroz e os legumes numa saladeira.
Lave o repolho e rale um pedaço e adicione ao arroz e legumes.
Em uma tigela, colocamos os iogurtes, adicionamos um pouco de azeite, a colher de chá de mostarda, as folhas lavadas e hortelã picada e pimenta salgada.
Mexa bem o molho de iogurte e despeje sobre a salada de arroz e legumes.
Nós reservamos a salada de arroz e vegetais na geladeira até o momento de servir. TemasReceitas de arroz